У меня много таксономий на странице настроек, и сохранение опций не работает

Откройте файл .htaccess вашего wp-сайта и вставьте в самом конце следующий код:

php_value max_input_vars 30000

Если эта возможность отключена на вашем хостинге — обратитесь в поддержку хостинга, чтобы её включить!