woof_filter_title

Hook woof_filter_title (desde a v.3.3.6) todos os cabeçalhos de taxonomia e filtros de meta passam por este filtro, então você pode traduzir os cabeçalhos da sua própria maneira, exemplo de código:

add_filter('woof_filter_title', function($title, $tax_info, $index) {
    if (is_object($tax_info) && $tax_info->name == 'pa_size') {
        $title = '尺寸'; // Chinese characters for "size"
    }

    return $title;
}, 10, 3);