Cómo ocultar términos vacíos en los filtros de WooCommerce
Para ocultar términos de taxonomía con cero productos del filtro de WooCommerce:
Enlace de la pregunta: https://pluginus.net/support/topic/how-to-hide-empty-counts/
En el archivo functions.php añade el siguiente código:
add_filter('woof_get_terms_args', function ($args) {
$args['hide_empty'] = true;
return $args;
});